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ホタテの稚貝

もうすぐホタテの稚魚の放流となります。放流する稚貝を選別、選別にもれちゃったちいさな貝をいただきました。可愛らしいベビーホタテ。蒸していただきます。味噌汁も美味しいです。 黒いウロと言われる部分を取り除いて冷凍保存かけて、パスタやバター炒めに使用したりします。    
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