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2016年3月お届けする食材

会員のみなさま お元気ですか?!

2016年、第1回目のお届けは皆さんお待ちかねの「長いも」です。
長いもの収穫シーズンは毎年11月〜12月ですが、
どーしても一度会員の皆さまに食べていただきたくて、
低温倉庫で保管し、3月の出荷となりました!

長芋2常呂の長いもは粘りけもありますのでとろろにしても抜群ですが、みずみずしく、しゃきしゃきっとした食感も魅力のひとつですので千切りもおすすめです(トッピングは海苔)更に、鍋にいれたり、バーベキューで焼いたりするとほくほく 、グラタンにしてみたりすると ふっくら といった別の食感もたのしめます。
好みはあるとおもいますが、是非、色々な長いも料理を試して食感の違いも味わっていただけたら幸いです!

ちなみに私が東京に行ってお土産で一番喜ばれるのがこの長いもです。
一本一本フランスパンの様に袋にいれてお土産にしてます(笑)事務所での打ち上げ時におつまみとしてだしたことがありますが、そんな時はビニール袋に入れ て叩く!ごろごろっとした大きめにたたくと歯ごたえも良くおつまみとして食べやすいです。わさび醤油で提供したら、若者からご飯がほしい!ご飯がすすむ! と大絶賛でした。手も汚れず便利ですし、たたき具合で「とろろ」「ごろごろ」「しゃりしゃり」とそれぞれのお好みの食感に調整できるのでお試し下さい。

 

長いも盛りつけカット

 

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