ホタテの稚貝
- tokoro
- 5月, 08, 2014
- 常呂ニュース
- 3 Comments.
もうすぐホタテの稚魚の放流となります。放流する稚貝を選別、選別にもれちゃったちいさな貝をいただきました。可愛らしいベビーホタテ。蒸していただきます。味噌汁も美味しいです。
黒いウロと言われる部分を取り除いて冷凍保存かけて、パスタやバター炒めに使用したりします。
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ホタテの稚貝、ホタテご飯にして頂きました。
ホタテの風味がいっぱいの美味しいご飯が出来上がり、今年も漬け始めたぬか漬けと共にほんわか初夏気分に浸りました。
残ったご飯はおにぎりにしてお弁当にしましたが、冷めてもとても美味でした!!
炊き込みご飯も良いですね!!小さいけれど柔らかくていい出汁でて、この時期だけの旬の楽しみです。
放流の時期、この地域ならではのこんな求人もあります。